Qualche anno fa non sapevamo cosa fosse una padella da chef, ma ora è qualcosa che vediamo in ogni cucina e sembra che il suo numero cresca di giorno in giorno; grazie all’avvento della tecnologia digitale, questa tendenza continua perché le persone vogliono tutto facile e veloce, soprattutto in cucina dove il tempo conta molto e la praticità è sempre la nostra prima scelta quando cuciniamo e sforniamo un pasto delizioso per i nostri cari: dai super semplici piatti a quelli elaborati, la cucina può essere fatta in qualsiasi stile, anche tutti i giorni con qualunque ingrediente si abbia a disposizione, quindi l’unica cosa che conta davvero è la tua capacità e dedizione per imparare a fare le cose per bene e per assicurarti che le ricette e le tecniche che segui funzionino perfettamente.
Le padelle da chef o prosumer sono utensili da cucina professionali di alta qualità utilizzati in ristoranti, bar, negozi di alimentari e case per cucinare pasti deliziosi con una facile pulizia e i migliori risultati possibili, mantenendo le mani al sicuro da ustioni e graffi 2).
Una padella da chef è essenziale per ogni cucina perché consente di preparare piatti dal gusto eccezionale senza alcun problema, come ad esempio fornire risultati perfettamente cotti di cibi culinari come pizza, pasta e zuppe. Puoi aggiungere facilmente ingredienti gustosi al piatto cucinato utilizzando i coperchi a bocca larga sulle padelle dello chef.
Queste pentole e padelle vengono scelte perché sono molto ben recensite, Come sempre, possiamo presumere che questi marchi di pentole siano realizzati da produttori di alta qualità, il che significa che non solo otterrai un prodotto eccellente, ma anche di lunga durata.
Agnelli Infinity è padella lavabile in lavastoviglie, quindi si prenderà cura dei tuoi piatti quando si sporcano o si incrostano! Manico in acciaio inossidabile. Questa è sicuramente una padella di ottima qualità, mantiene il calore sul fondo ed è molto facile da pulire.
Pro
Contro
Il prezzo sicuramente non è basso ma per la qualità che ha li vale tutti.
In conclusione la consigliamo perché ha una qualità superiore alla media.
Cucinare con la Ballarini Cortina Granitium è un’esperienza salutare perché la padella presenta 5 strati di rivestimento, 2 dei quali sono a base di particelle minerali. La padella include anche un dispositivo Thermopoint che indica la temperatura di cottura ideale per permetterti di cucinare usando la giusta quantità di elettricità. Un manico termoisolante rende questo utensile facile da maneggiare e impedisce che si riscaldi nel forno fino a 160°. Ha un diametro di 26 cm ed è lavabile in lavastoviglie, anche se è molto facile da lavare a mano senza sforzo.
E’ composta da un rivestimento antiaderente di 5 strati di cui 2 a base di particelle minerali.
Una volta raggiunta la temperatura ideale per cucinare si attiva un indicatore di calore di cui la padella è dotata. Non c’è bisogno di tenere la fiamma alta.
Pro
Contro
La padella non è antigraffio
In conclusione la consigliamo perché ha manico termoisolante e l’indicatore di calore che risulterà molto utile.
Risolì Dr. Green Questa padella è fatta di alluminio pressofuso di alta qualità che è rivestito con un materiale termoisolante. Ha anche uno strato antiaderente di pietra verde a base d’acqua che dura più a lungo delle padelle standard. Ideale per cotture a fuoco basso, infatti grazie alla sua composizione tende a mantenere inalterati odori e sapori.
Pro
Contro
Il prezzo è abbastanza elevato.
In conclusione la consigliamo per i materiali con cui è fatta, ma fate attenzione al prezzo, la qualità comunque c’è.
Aeternum Madame Petravera è una pentola da chef che va dai 20 ai 32 cm di diametro con un fondo compatibile con tutti i tipi di piano cottura, riserviamo qualche dubbio sui piani ad induzione, e che può essere messa in lavastoviglie per una facile pulizia.
L’elevato rivestimento antiaderente permette di cucinare piatti leggeri e sani senza l’aggiunta di grassi o oli. Il manico antiscottatura offre un design ergonomico e una superficie morbida al tatto per facilitare la manipolazione.
Pro
Contro
Il rivestimento interno potrebbe distaccarsi e gonfiarsi
In conclusione la consigliamo perché rimane comunque una pentola ad uso professionale.
Quando si acquista un set di pentole e padelle, si ha molto a cui pensare. Dato che le padelle sono usate per cucinare una serie di cibi diversi, è bene scegliere padelle che possano essere usate per tutti questi lavori.
Devi anche scegliere padelle che abbiano la forma e le dimensioni giuste per cucinare il cibo che vuoi.
Un’altra cosa importante è scegliere padelle con manici che si sentano comodi quando li prendi in mano e che siano facili da controllare mentre sono sul fornello.
La base di ogni padella dovrebbe anche essere abbastanza spessa per cuocere il cibo in modo uniforme e dovrebbe essere in grado di resistere alle alte temperature.
Le padelle in acciaio inossidabile sono una grande opzione per l’uso come pentole da cucina! L’acciaio inossidabile è fatto di una lega di ferro, nichel e cromo.
Questo rende le padelle molto forti e anche facili da curare (dato che possono essere lavate con il sapone nel lavandino). Inoltre, possono resistere a qualsiasi temperatura.
Sono adatte praticamente a qualsiasi tipo di cottura, eccetto forse quelle che richiedono di friggere a temperature molto alte (come la frittura in padella).
L’unico potenziale svantaggio è che possono macchiarsi se si cucinano salse a base di pomodoro. Ma queste macchie vengono via facilmente con un po’ di strofinamento.
Di seguito un elenco delle padelle da chef in acciaio inox più vendute
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